Zapečená zelenina se sýrem

Zapečená zelenina se sýrem

  • 100g slaniny
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1,5 kg zeleniny dle chuti (brambory, cuketa, dýně, lilek, batáta, brokolice, žampiony)
  • 8 vajec
  • 250 g chedaru
  • tymián, oregano
  • pepř, sůl
  1. Cibuli nakrájím na kolečka a spolu se slaninou a česnekem nakrájeným na plátky osmahnu do zlatova. Brambory a batátu nakrájím na silnější plátky a uvařím. Ostatní zeleninu nakrájím na plátky a po částech lehce osmahnu na pánvi spolu s bylinkami.
  2. Do zapékací mísy dám na dno cibuli se slaninou a na ni navrstvím ostatní zeleninu. Navrch dám nastrouhaný chedar. V míse rozšlehám vajíčka, osolím a opepřím, a vajíčka naleju na zeleninu v zapékací míse. Nechám péct při teplotě 180°C 30 minut přiklopené a ještě 10 minut odklopené.