Těstoviny s ricottou a tymiánem

4 porce Příprava: 10 minut Vaření: 10–15 min

• 400 g těstovin linguine
• 300 g čerstvé ricotty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• kůra z 1 biocitronu
• 4 lžíce citronové šťávy
• sůl
• hrst lístků čerstvého tymiánu + na ozdobu
• 50 g parmazánu, nastrouhaného + na ozdobu

Postup přípravy

Těstoviny uvařím podle návodu na obalu. Zatímco se vaří, promíchám ve velké míse všechny ostatní ingredience. Uvařené těstoviny sliju. Pár lžic vody z těstovin přidám do mísy, přihodím těstoviny, promíchám, posypu lístky tymiánu a parmazánem a nesu na stůl.