Quesadilla s plackou z mletého masa

Ingredience:

• 8 listů římského salátu
• 1 velká červená cibule
• 4 cherry rajčata
• 2 nakládané okurky
• kečup
• majonéza
• 800 g mletého hovězího masa
• 6 pšeničných placek tortilla (20 cm)
• 1 lžíce másla
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 6 plátky sýru Cheddar

Postup:

1. Připravte suroviny. Listy římského salátu nakrájejte na tenké nudličky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka. Rajčata a okurky nakrájejte na plátky. Kečup a majonézu smíchejte v mističce v poměru 1:3.
2. Maso rozdělte rovnoměrně na 6 kusů po 130 g. Každý vytvarujte do tvaru tenké kulaté placky o průměru 20 cm. Osolte a opepřete.
3. Rozpalte pánev s trochou másla a placky z mletého masa na ní osmahněte z každé strany asi 2–3 minuty.
4. Mezitím rozpalte druhou pánev. Vložte do ní nasucho tortillu. Jakmile začne zlátnout, obraťte ji a zatímco se bude opékat z druhé strany, vložte na ni doprostřed teplou opečenou masovou placku, na ni plátek cheddaru, plátky rajčat a okurky, zasypte pokrájeným římským salátem a plátky cibule a zakápněte majonézou. Tortillu přeložte napůl a přendejte na talíř.
5. Stejným způsobem připravte ostatní tortilly.