Pomerančové pyré s ořechovým mouse a medem
Ingredience
- 500 g pomerančů
- 100 g hnědého cukru
- šafrán
- skořice
- 50g máty
- 150 g ořechů
- 250 ml smetany
- 50 g moučkového cukru
- 100 g medu
- 20 g zázvoru
Postup:
- Pomerač vykrájíme na segmenty a rozkrájíme na menší kousky. Vložíme do hrnce, přidáme cukr a orestujeme. Dochutíme šafránem, zázvorem a skořicí. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
- Oříšky nadrtíme a lehce na pánvi orestujeme s medem, vyšleháme smetanu s cukrem a na konec přidáme med. Zdobíme mátou a kousky ořechů.